今回はローソンの「ホイップたっぷり米粉入りシフォン佐渡牛乳使用」をいただきます。
3月27日に発売された商品です。
米粉でできたシフォンということで興味津々。
ブームの兆しを見せていますが食べたことがないんですよね、米粉のスイーツ。
どんな味がするのか楽しみです。
ホイップたっぷり米粉入りシフォン佐渡牛乳使用
こちらが「ホイップたっぷり米粉入りシフォン佐渡牛乳使用」です。
価格は税込170円。
佐渡の牛乳クリームに……清酒？
真野鶴という日本酒が香り付けに使われているみたいです。
米づくしですね。
中はこんな感じです。
ダンボールのような厚紙が巻いてあります。
これだけ見ると家で作ったみたい。
シフォンの上にどすんとクリームをのせたシンプルな作りです。
直径8.5センチ高さ5センチあってなかなかのサイズ。
それはそうとさっきからずっと酒臭いです。
うん、想像と違いましたが美味しいです。
生地はふわふわと空気多めの軽い食感です。
モチモチと弾力があると思いきや口の中ですぐに溶けていきます。
乾いているのにしっとりスポンジの口どけに近い不思議な感触です。
米粉はこういうモノなのかシフォンだから軽いのかよくわかりませんが…。
白クリームは牛乳ベースなのでさっぱりした甘さです。
油脂感も少なくてこれも口どけいいですね。
酒臭いのはこのクリームから。
ただアルコールは完全に飛んでいるので子どもでも問題なく食べられます。
シフォンの中はカスタード入り。
これまた赤ちゃんにあげるようなタマゴ香るマイルドな甘さです。
まとめ
美味しいです。
食感といい甘さといい全体的に優しい味に仕上がっています。
米粉の生地はぼそぼそすると思いましたが、むしろ小麦のスポンジより口当たりがいいくらい。
生地にタマゴ風味が少ないところが一番の違いに感じました。
バランス取るためにカスタードを加えてあるのでしょうか？
生地がいい出来なのでクリームはもうちょっと少なくても良かった気がします。
と生地について語ったところで原材料を確認すると「小麦粉」の文字が…。
なんだ、米粉は一部だけなんだ。
でもまあシフォンとしては手頃で味もいいと思います。
真野鶴の香りもグッド。
食品表示
価格：157円（税込170円）
カロリー：271kcal
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